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蛇肉好吃吗? 蛇肉是什么味道?

发布时间:2018-12-28 13:46:47    来源:3daogou.com    点击:286

  说到蛇,大家可能都会毛骨悚然,各种各样的毒蛇在你脑海中浮现。但是蛇肉却是许多人的最爱,大家都会问蛇肉好吃吗?蛇肉是什么味道呢?今天就跟小编一起来看看吧,相信看完之后你也知道蛇肉是什么味道了。

  吃过蛇肉的小伙伴都会认为蛇肉妥妥第一,目前没有发现真正能和蛇肉媲美的肉类。那种肉类的鲜美的香味扑面而来。盛上一碗,一小块肉,汤水微微泛白,上面漂着一点淡黄色的蛇油。一把小勺,轻一舀,送入口中,一股鲜香味,从舌尖开始迅速弥漫整个口腔,让人欲罢不能!

蛇肉好吃吗

蛇肉好吃吗

  蛇肉很好吃,口感和鳝鱼的很像,精瘦,劲道,感觉就像是在吃滑润的肉干,味道也是没得挑。蛇肉无异味,不似鱼腥,不像鸭骚,蛇肉没有蛇味,可以说闭着眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉,它就是这么清淡。口感细腻是真的,鲜味重是真的,要说最接近蛇肉质感的,我觉得是蛙肉,蛇肉质感和蛙肉很接近,都很细滑很鲜甜,只是蛙肉比较大块没那么多骨头,蛇则瘦得多,没多少肉,但是蛇肉比蛙肉更细腻一些。蛇肉味道非常鲜,就是味精那种鲜,而且毫无腥味,细细咀嚼还有不同风味。口感类似紧实的猪肉,但又容易嚼烂入口,广东粤东这边,吃蛇肉都是清汤火锅,肉新鲜入锅,刷一刷就吃,蛇皮蛇骨炖汤。

蛇肉味道

蛇肉味道

  还有,世界上最鲜美的汤,不是用海鲜老母鸡海货炖出来的,而是用蛇骨!蛇骨炖出来的汤,味道有一点类似野生鳝鱼骨炖的汤,那个味道真是难以形容的鲜,比福建一带的佛跳墙汤还好喝,佛跳墙特点也是鲜,极鲜,但不纯粹。

蛇肉

蛇肉

  蛇肉是一道美食盛宴,对于怕蛇的人来说,蛇也有着不同的诱惑力,蛇肉的味道也只有当你自己品尝了之后才会清楚的了解。


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