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福清光饼无馅芝麻烧饼福建特产福州特色小吃传统糕点点心休闲零食

福清光饼无馅芝麻烧饼福建特产福州特色小吃传统糕点点心休闲零食

原价:1.00元折扣:0折

折扣价格1.00

上架时间:10月15日 21时59分

     

    重点说明,这款光饼是无馅的,没有包馅的哈,别买错啦!

    由于光饼无馅,不容易坏,默认发申通快递,申通不到的,请不要拍,需要发顺丰的,联系卖家改价格。

    收到光饼请放冰箱冷冻保存,签收前,请买家先检查再收货,确认没问题再签收,签收后的任何问题,一概不负责,请见谅!

    光饼刚做出来是硬硬的那种脆,很有嚼劲的那种,隔夜以后的光饼是那种硬的,更何况是寄几天的,但

    是可以微波或蒸或夹馅炸,这个福清人都知道,但我还是要申明一下,很多买家可能是省外的朋友没吃过,觉得硬硬

    的,不好吃或是咬不动之类然后给我家的宝贝中差评,那掌柜的建议还是不要买。我只是把我个人觉得最好吃的,拿出来推荐给大家,如果你尝试后不喜欢或不习惯可以提建议或沟通,每种小吃都有人说它好吃

    和不好吃,希望大家能理解!

    光饼的做法

    福州人做光饼,从前一向用木炭烘炉,现在为图省事,多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼,至今还保留着自己的一套,夸张点说,可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。
    他们烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”,缸底只剩余烬,然后把做好的饼胚,由两人合作,伸手入缸,飞快准确地贴在缸壁之上,若是迟缓一点,就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸,所以不分冬夏,两人都打着赤膊。他们一个递胚,一个接胚往缸里贴,身子一伸一欠,一俯一仰,动作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的贴饼声,仿佛音乐伴奏,节奏感十分强烈。不消十分钟,几百只光饼便全部贴完,然后再用炭火慢慢把饼烤熟,真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼,只只金黄,十分香脆。
    福州市区卖光饼的小店,都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以,在福清,沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山,倒成了福清的街头一景。





            

    食品特点:

    据说福清光饼师傅也只能在福清才能烤制出这种酥脆喷香的福清饼,离开福清到其他地方烤制,饼也就没那么香,那么酥了。有人说这跟福清的水质有关,也有人说也只有用福清山地里采集到的松针当燃料,才烤得出那么香的光饼。在福州地区百多种地方风味小吃中,光饼是独具特设的一种。它的原料仅为面粉、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。它的意义在于纪念黄继光的伟大事迹,而不要对比与它的食用口味

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